« 発芽玄米ってご存知ですか? | メイン | 黒歴史は今ではいい思い出 »

帆立とイカのヘルシーカレー

料理研究家の中本ルリ子です。

毎日の地獄のような暑さにグッタリしてバテています。


暑い時に食べたくなるものは・・・・・・

やっぱりカレーでしょうか?ね。

試作の余った材料で作ってみました。

_MG_2091_1.JPG

このカレーは思うがまま作ったカレー。

いわば感覚だけで作ったカレーです。

料理って大まかなレシピはあったにしても最後の最後は感覚が頼りになるもの。

感覚って感じとる能力だからそれって教えられないものかも。

鼻歌まじりで玉ねぎとトマトを蒸し煮にして、もう少し火を通せばすごく甘くなるぞ~~

そろそろかな~~~~~~~

きたきた、これでいいな♪ みたいなものです。

_MG_2088_2.jpg

疲れた体にスパイスの効いたフルーツの甘みが爽やかなカレーの完成です。

ラード系のルーカレーじゃないのでサラサラと食べられます。

辛くて、またまた汗がダラダラ・・・・・・

それにしても、体が北国仕様にできているので過酷だわ。

この夏。