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我が行く年の一コマ Part2

料理研究家の中本ルリ子です。

皆さまは今頃おせち料理を作っているのでしょうか?

私はおせちをぶっ飛ばしてお仕事に没頭しております。

カフェのメニューってたくさんあるので、試作をしても追いつかない状態でございます。

試食会でとっさり余ったパンでフレンチトーストを作りました。

プレーンはもちろんのこと、シナモン味、紅茶味のフレーバー違いのフレンチトーストですが、

これはバゲットで作ったフレンチトーストです。

シンプルなものや定番ものっていうのは、食べ比べられるし、好みもハッキリしているから奥が深いものです。

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オムライスも・・・・難しいんだな~~

本当に美味しいオムライスって何だろう~~

どうなんだろう?と探究し続けるとケチャップから手作りしたくなりますね。


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もっと日頃からオムライスを研究しておけばよかったな~~と反省中。

大晦日の明日はカレーやピラフやドリア系を研究する予定でございますわ(^^♪