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2014年11月21日

新連載のタイトルは 「中本ルリ子の美人なレシピ」

料理研究家の中本ルリ子です。

今日はお知らせです。

来年から1年間のレシピ連載がスタートします。

タイトルが〚中本ルリ子の美人なレシピ〛です。

女性であれば誰だって、いつまでもステキにキラキラと輝いていたいと願うものです。

そんなイキイキとした女性のための、簡単、とっておきのレシピをご紹介いたします。

今よりも、よりいっそう美しくなる為のレシピかな??

皆さまに喜んでいただけるようなレシピにしていきますので、ぜひご覧くださいね。

発売になりましたら、またご紹介いたしますね。

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撮影も無事に終わりました。。

おつかれさま~~~~~~~~~

2014年11月13日

北ガスクッキングスクール 11月

料理研究家の中本ルリ子です。


本日は北ガスクッキングのレッスンです。

朝から訳あってハイテンションでした。

デモでは、しゃべるしゃべるヽ(^。^)ノ炸裂トーク♪になってしまった。

なぜかというと、毎回のネタに悩み続けているエッセイを昨晩やっと提出したのです。

送信ボタンをピッてクリックして、1人ガッツポーズしたほどです。

あーーーーよかった。

いつも、毎回、もう書けないかも!!って思うのですが、読者の皆さんから「面白かったですよ」とか

「前回のあのお話、わかるわ~よかったですよ~」などの反響をいただくと、もう少しだけ頑張ってみようかな?って思えるのです。

皆さま本当にいつもありがとうございます。

そんな理由で、デモではしゃべり過ぎってわけでもないのですが、ワタクシの心模様が、

ハイテンションとなって皆さまに反映されたわけです。


さて、今月のレッスンは皆さま四苦八苦しましたね。

白玉団子の中にはアーモンドで作ったアンを包むのですが、このあったかいデザートが難しかったですね。

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やぶれないように・・・・

ゆっくりと丁寧に包むのですが、これがなかなか難しい~~

でも、がんばりました~~

できあがりはこんな感じでなんともビッグサイズ!!

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爆発もなく無事完成しました。クコの実を飾って熱々をいただきますが・・・・・

生徒さんのお1人が、先生おっぱいになったよ~って言うから~わあ、本当だね~~と爆笑(^。^)y-.。o○


そして、最年長の生徒さんの濱本さんは、今日もすんばらしいカメラでお料理の撮影をしてくださいました。


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いろいろと楽しいことがあった北ガスクッキングスクール。

来月は18日木曜日開催です。 XmasぽいMENUになっていますからご都合があえばいらしてくださいね。


2014年11月12日

中華はやっぱええわ~~

料理研究家の中本ルリ子です。


月曜日からはじまったレッスンですが、今月は中華メニューになってます。


いつも、私のレッスンメニューはお任せです。

生徒さんは、レッスンにいらして今日はコレよってな感じなの。

事前にブログでご報告する場合もありますが、余裕がない時は何もなしです。

信用商売だわ、とつくづく思います。

いつも私のそんなわがままにお付き合いくださって、感謝しております。

生徒の皆さま、本当にありがとうございます。


年末が近くなると、とたんにバタバタ続きですね。

来春にむけての店舗メニュー開発や、商品開発なども含めてメディアからのお仕事もいただきまして

嬉しい悲鳴中でございます。

来春からは新連載もスタートいたしますよ~~~

なので、急に時間がなくなって、かなり焦りはじめてます。


そんな中でも生徒さんとのレッスンは、

私にとっては大切なかけがえのない時間でございます。

できた料理の写真撮影は試食の前のお約束!!

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それから、いただきますです。


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お喋りしながらお料理の話をはじめ、皆さんの近況を伺いながら・・・・爆笑!

いつも、そんな感じです。


MENUはぜんぶで5品です。

中華風の豆乳の海老入りスープ

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どんこ椎茸の海老焼売

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クミンの香りがガツンと効いたラム肉の炊きこみごはん、パクチーがいいね~~


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真タチが美味しい季節だから、タチを蒸して「マーボ真たち」にしてみました。


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心も体もあったまるようなMENUをご用意しております。

土、日コースの皆さま、週末は寒くなりますから・・・・・

お気をつけていらしてくださいね~~

2014年11月 7日

ポッカレモンでラッシーをつくる

料理研究家の中本ルリ子です。

2年ぶりに札幌新陽小学校へまいりました。。

私が担当している料理講座の中には、各メーカーの販売促進のための料理講座があります。

商品の使い方はメーカー側の立場になりきり(^^♪プロモーションしています☆

最近のお気に入りはポッカレモンで簡単ラッシーをつくる~~♪♪であります。


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これを最初にご紹介する時は少しためらいがありました。

正直なところ・・・・・・・・・・・

これって、えっ~~~ありなの?

美味しいの?

ラッシーになるの?と思っていたんですけどね。

それが、それがですよ。かなりの勢いで美味しいのです。本当に美味しいんだな~~~

専用シェーカーでシャカシャカすると・・・・とろりんとした美味しい即席のラッシーができます。

みんなと作ると更に楽しい感じ~~

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この日はニチロ畜産の「なよろジンギスカン」とベル食品の「スープカレーの素」をご紹介いたしました。

こちらはジンギスカンを愛するニチロ畜産の加藤さんです。

なよろジンギスカンを店頭でみかけたら一度お試しくださいね。

野菜をたっぷり入れて煮込んだジンギスカン鍋はこれからの季節にはあったまるメニューですよ。

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そして、ベル食品のスープカレーは北海道のお土産としてもプレゼントすると喜ばれますが、

今回はどでかい海老だんごを作ってドカンと入れてみました! 

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新陽小学校のみなさま今回もお世話になりました~~

2014年11月 3日

トライフル

料理研究家の中本ルリ子です。

文化の日の祭日。お天気のおかげで休日モードだったのに、あれ?

仕事モードにスイッチが入ったので少しだけ撮影してみました。

すでにXmasとおせち系の年末にむけてのレシピがはじまっていますが・・・・


今年で8回目となった高校生のための料理講座は、デザートをトライフルにしました。

こうやってカステラ、クリーム、フルーツなどをグラスにのせてリキュールなどをかけていただく、

いわば・・・・リメイクしたスイーツをトライフルといいます。

余りものって言う意味もあるのですが、今回はカステラをわざわざ買って作りました。

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毎年教えるレベルもUPして、ついにこちら側の欲がでたのか?

今年は、サラダ、メイン、スープ、パスタ、デザートの5品のお料理を作りを決行します。

たぶん時間内にイケると思うんですが・・・・・・・・・・

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彼らは学生ですからいわば教わるプロみたいなものです。

学ぶことが日常的に身についていて、その姿勢はとても立派なもので毎回感心いたします!!

大人よりも断然、学生さんは学習する能力には長けているといつも思う(笑)素直だしね・・・・・

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今から高校生の講座がたのしみ~~~

みんなが喜んでくれると嬉しいな~~

2014年11月 2日

シュラスコ会

料理研究家の中本ルリ子です。


北海道ブラジル協会と、パラグアイ協会が主催するシュラスコ会におじゃましてブラジル料理のシュラスコをお腹いっぱい食べてきました

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毎年開催しているこのイベントではラテン系のお料理がたくさんありました。

味を知ることは料理研究家であれば・・・・なによりも大切なことであると思っています。

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ラテン系のガッツン肉料理は歯ごたえがありニクニクしい感がいいのですが、

フルーツとスパイスの使い方もとても上手です。

焼きパイナップルが缶詰のように甘くて美味しかったな~~~~


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今ではおなじみとなったボンデゲージョ。 

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いつも、胃が破裂しそなほど食べるから・・・・・・・

連休の最終日は絶食して体調を整えよう~~

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