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国立ファームのソルトリーフ

国立ファームさんから届いた野菜の中でも・・・・

一番のおススメがこのアイスプラントです。

アイスプラントという意味は、水泡が氷のように凍って見えるので

つけられた名前で原産は南アフリカです。

国立ファームさんの商標名ではソルトリーフといいます。

塩味のするこのソルトリーフは、5.6年ほど前からよく見かけていました。

新野菜だとかミラクル野菜とかいろいろ言われていましたが、

なかなか皆さまの食卓にあがるチャンスがない野菜かも知れません。


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キラキラと輝く美しさがポイント。

レストランミクニでお肉のガロニチュール(つけあわせ)として提供されていました。

このソルトリーフはとてもシャキシャキ食感で。

すこーし酸味もあって天然の漬物みたいな感じです。

もっと簡単なネーミングをつければいいのでは?

ナチュラル漬物、そのまんま浅漬けってダメかな?