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フードコーディネートのお仕事

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フードコーディネーターってどんなお仕事ですか?

とよく質問をうけます。

一言で言えば・・・

「食のなんでも屋さん」がフードコーディネーターです。


レシピを考案して料理を作り、作った料理をスタイリングして撮影もする。

それをデザインしてクライアント様に提出。

これがフードコーディネーターの1連の流れです。

ひとりで何役もこなすのがフードコーディネーターなのです。


私は料理講座の仕事や、レシピ開発のお仕事が多く

フードコーディネーターというよりも最近は料理を研究することの方が多くなりました。、


今日は素敵なモデルルームでCMの撮影でした。

スタート前はのんびりやっていたんですが、スタッフが動きはじめ料理待ちの事態になれば、

目が血走って誰もが近寄れないいつもの真顔!!


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お料理を美味しそうにみせるために、シズル感が命!!

熱々湯気に悪戦苦闘しながら楽しくお仕事してきました。


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