サーターアンダーギー♪♪
北海道のメーカーである坂口製粉さんの上新粉と白玉粉を使って
サーターアンダーギーを作りました。
月に2回は坂口さんの商品を使用して料理講座を担当している関係で
キッチンには坂口製粉さんの白玉粉 上新粉 きなこがいつもストックされているのですが、
試作を繰り返すうちに 薄力粉の方がこの料理には向いているかも？と思うこともあれば、
これは絶対に上新粉を使用した方がいい！！ってこともあります。
このサーターアンダーギーは・・・・・・
上新粉と白玉粉を使用したならではの美味しさです。
生地に上新粉と白玉粉を入れたのですから・・・・・せっかくだから
坂口製粉の特製きなこをパラパラと上にかけて試作の時に試してみたら・・・・・
うっっっ(ー_ー)!!
息ができない・・・・・・
口中のぜんぶの唾液をきなこが吸い取ってしまうぅぅぅぅ～～
喉が詰まる～てことできな粉は却下。
今回の講座ではVIV Silicone Steamer も使用してホクレンショップさんとのコラボ講座
レンジで簡単にシリコンスチーマーを使っての
ロールキャベツも無事完成いたしました。