心をリセットするために・・・・
子供の頃からお料理を作ったり
お菓子を作るのが大好きでした。
理由は2つあります。
ひとつは
｢美味しいねぇ～ これルリちゃんが自分で作ったの？？スゴーイ！！！｣
などとお友達が口々に褒めてくれたから・・・・
もうひとつは
変化していく様子を見守るのが好き。
ケーキだったらオーブンの中で
ムクムクと膨らんでくるでしょう～
さっきまで小麦粉と卵だったものが
かき混ぜたり何やら作業をしているうちに、
形を変えていく
その様子を見るのが大好きだったのです。
何度も何度もオーブンを見つめながら。
そんな子供の頃の体験があったからこそ
今の私があるのですが・・・・
しかーし、その大好きだったお料理や
お菓子作りをお仕事にしてしまった現在、
タイトなスケジュールに追われてくると、
たま～に戸惑う時がある←(発狂するってこと)
これって本当に私が好きだったことなのかな？？？って・・・・・
そんな時は真夜中にこんなお菓子を焼きます(夜行性の為)
自分の心をリセットする時にいつも焼くお菓子、
それがシフォンケーキなのであります。
オーブンを覗くとムクムクするでしょーだんだん膨らできたぁー
子供の頃の感動を忘れない為に・・・・
このシフォンケーキは米粉を使ってみました。