1月のレッスン
「先生・・・またお正月がきたみたいなお料理だねぇ～」と・・・・
アハハハッ！！！！
今週 月曜日から始まった キッチンツールのレッスンは
大好きな中華メニューです。
マーラージャンの刺激的な辛さが決め手のカニと春雨の炒め物
海老わんたんのスーラータンは酸味が！ポイント。
沢山の野菜と鶏肉をクルクル巻いていただく 手作りのチュンピンの皮は
一堂無言のまま黙々と作る。
レタスのシャキっが美味しいオイスターソース炒め‥など・・・・
いつものようにモリモリです。
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2010年1月17日
ビストロ対決ロケ
ビストロ対決イン北海道・・・・
本日某有名タレントさん数人にお料理をレクチャーさせていただきました。
打ち合わせの段階で ちゃーんと作れるだろうか？心配していたのに
じぇんじぇーん全く問題なくスムーズに進行。
北海道の豪華食材を使ったのですから 美味しくないわけがないですよね。
札幌の場所を大葉でマークして 昆布で海を表現。
北海道ちらし寿司はモータージャーナリスト＆レーシングドライバー清水和夫さんのチームが作成したもの
ちょー豪華なちらしであります。その他1尾まるごとの鮭をさばいて
豪華な石狩鍋も完成しました。
和気藹々の中無事に終了です、お疲れさまでした。
こんなに豪華なロケ弁も出たよ！！！
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2010年1月14日
フードソムリエの新年会
日本橋のラ・ベットラ・ペル・トゥッティで開催された
フードソムリエの新年会の模様・・・・・
お馴染みの先生との楽しいお話に華が咲きました。
ボリューム満点のお料理を堪能させていただきましたよ。
東京はこの冬1番の寒さ？だって？・・・・
北国に住んでいる私には、かなり暖かな日でありました。
又皆様にお目にかかれますのを楽しみに。
2010年1月 8日
2010年 今年もよろしくお願いします。
新しい年が明けました。
皆様 今年もよろしくお願いいたします。
今年は5日からHBCテレビの
hanaテレビのおうちごはんに出演させていただきました。
4日間も連続登場は初めてでございまして 生放送だし・・・・・
ちょっとビビり気味です。
スタッフの皆様のあたたかーい眼差しを全身で受け止めて、
これからも日々精進して参ります。