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道新オントナ主催のミルク料理教室でした。
オントナさんの紙面にはたま～にチラっと登場したりして・・・
とってもお世話になっているのですが、今回は私が大好きな牛乳のお料理講座。
ダイエットの時にもゴクゴク牛乳を飲み続けた。私。
牛乳を飲むと身体がシャキーンとなるというか・・・・・
やっぱりミルクってサプリなのです。
このエプロンを着用するのは 今年2回目ですが、なんだか着けてるうちに
どんどんと上ってくるのぉー首が短く見えるぅ～と気にする！！！
300通程のご応募の中から抽選でご参加された皆様は
私と同じ牛乳好きの方でいらっしゃいます。これからも沢山の牛乳を飲みましょうね。
この子の名前はメガマッシュといいます。特大のマッシュルームです。
食べ応えバッチリ！！ です。 たぶんこのまま焼いて食べると美味しいのでしょうね。
裏はこんなに真っ黒。
マッシュルームは成長するにつれて、ヒダの色が変化。幼茸時は、ヒダも小さくあまり目
立ちません。色は、灰色か淡いピンク色をしています。成長して、裏の幕が開いてくると
ヒダは茶色に変化します。さらに成長が進むと黒色になります。味、香りはさらに濃くな
っています。
だからこのメガマッシュは立派な大人の成熟したマッシュルームってことです。
中が黒くなったものを使ったほうが、より旨味が濃いと・・・・
たしかに・・・・香りがとても良いです。
ジューシーで肉厚なこのメガマッシュを丹精込めてお作りになったのは・・・・・
千葉県産芳源マッシュルームさんです。
マッシュルームで秋を堪能したのでありました。
作ったお料理はねぇ～ これです。今日は揚げ物のレシピ作りがあったので 海老のすり
みを中に詰め込んでみました。自家製サケフレークもいれて色もキレイ・・・・
でも加熱するとこんな色になるのね～まるで椎茸の佃煮にすりみがサンドされているようです。
味はとってもジューシー 天ぷらや網焼きがピッタリだと思いました。
函館に2日間出張です。
1日目は北斗市でコープ札幌函館のお料理講座、2日目はベジフル講座です。
台風の最中に到着しましたが、次の日から晴天。
空いた時間を利用して観光してきました。
お天気はいいし、最高のロケーション。
いい所だなぁ～ 住んでみたいなぁ～
大好き函館！！！