満開の桜並木
桜が満開です。
先週は雨に強風に遭遇した東京も 今日は穏やかな気温←私は雨女です。
我が家のパテシエ君は上京いたしました。
初めての一人暮らし 社会人のスタートです。
あ～あ～行っちゃったね！！どうなっちゃうのでしょうか・・・・・・・
2008年3月30日
2008年3月25日
マンスリー講座の日でした。
ポカポカ陽気に包まれたこの日は キッチンツールのお料理教室。
ちょっぴりエスニックな味は 女性には人気！！
ナンプラーが入りの 春雨サラダとシュウマイが今月のマンスリー講座のメインメニュー
デザートのクレープには苦戦しましたが、皆様無事終了して良かった良かった！！
また来月に・・・・・・・
次回はちょっとベトナムちっくなメニューでお待ちしております。
2008年3月23日
未来のパテシエ？？
私の愛する甥っ子ちゃんです。チョコレートが大好きな疾風君。
泣き顔をパチリ！！
みんなにゲームを奪われて 一人で我慢して泣いていたのです。
彼の将来の夢 「ケーキ屋さんになる事」
おぉぉ～ 「なんでケーキ屋さんになりたいの？？」
と聞くと 「ルリコおばちゃんがケーキ屋さんになってぇ～て言ったから・・・」
「・・・・・・・・・」ワタクシが洗脳しているのでありました。
忘れてたよ！！
2008年3月17日
春のお弁当
激動の1日でした。
私がパートナーとしてお世話になっているフードソムリエの取材で大忙し。
春のお弁当って事で・・・ 朝からせっせとお弁当作りです！！
イケメンカメラマンD氏による撮影風景です。
ご紹介するお弁当はコレです！！
レシピもご紹介いたしますので 4月の掲載をお楽しみにして下さいね。
2008年3月12日
大好きお弁当
道新のポケットブック3月号がついに世に出ました。
かわいいキッズ弁当をたくさ～ん作りました。
こんなお弁当なら きっと嫌いなものでも食べてくれるかなぁ～と思って。
愛情たっぷりのかわいいお弁当です。新米ママの参考になっていただけると嬉しいですぅ！！
是非機会がございましたら お手に取ってご覧下さいね！！
由紀ちゃんは このお仕事の撮影を最後に 現在育児に奮闘中・・・・
甘やかして ミルクを飲ませている姿が目に浮ぶ♪♪♪
2008年3月11日
白子
久しぶりに美味しい ふぐの白子を食す。鰊もいただく。
試作の連日で 自分の食べたいものが食べられない状態が何日も続き・・・
ストレスが爆発。 だから思いっきりエンゲル係数の高いものにこだわる！！！
つかの間の小休止でありまして・・・・・
明日から又頑張る事といたします。
もう白子の季節も終わりですぅ。残念・・・・
2008年3月 6日
もうすぐ2年
キッチンツールのお料理教室をはじめてもうすぐマル2年になります。
料理教室を始める前にフードコーディネーターとして最初にいただいた東京でのお仕事が
順調に進んでいくうちに 札幌で何かを始めようと考えていたら、
料理教室がその先に見えてきたのです。
フードコーディネーターは 食の何でもやさんです←校長先生がよく言ってました。
食については、何でも出来ないといけないと・・・・・・
料理の知識も 写真も レシピ開発も もちろん営業もです。
どれもまだまだ祐成師匠のようには・・・・・出来ていませんが、
このお仕事を始めて本当によかったなぁ～と思う事。
それは 生徒さんがお教室のお料理を作ってくれて
ちゃんと出来たよぉーと報告していただく事がなによりも嬉しいです。
先日は複数の方から おひな祭りメニューを作ったよー
とご報告をいただきました。ありがとうございます。
これからも日々頑張りますので よろしくお願いします。
「なせばなる なさねばならぬ」 本当にそうかも・・・・・
最近ブログもお休みが続いてごめんなさい。
懲りずにちょくちょく覗いてみて下さいね。
2008年3月 2日
高騰野菜・・・・
この時期の夏野菜は・・・・・・・・・高い！！！
フルーツトマトが1箱 2980円もする！
現在 春を通過し夏レシピと格闘中。
ズッキーニもナスもいいお値段がするのです。
お米料理 かぼちゃ料理 椎茸料理 トマト料理 納豆料理も復活！！
さながら厨房奮闘状態が1週間は続きそう・・・・・・