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30日の都内は春が訪れたような暖かな気候で なんと汗ダラダラ♪♪
昼は料理家として尊敬しているM先生を囲んで総勢9名での豪華なフルコース↑↑↑
夜もまたまたM先生とご一緒に中華のコース料理を堪能←2008年サイコーの
エンゲル係数だと・・・・ヤバイよぉー
M先生は女性として 母としても 料理家としても私が尊敬する方でいらっしゃいます。
二人でそんな贅沢の極みを堪能したのでありますが・・・・・・・・
朝、ワイドショーで取り上げていた冷凍餃子事件をしげしけとご覧になり
M先生がバシッとおっしゃいました。
「これで主婦は餃子は自分で作るようになるわね」
「加工食品で しかも安価で 安全なんては無いのよ～
もう冷凍食品なんか、安心して食べられないって～？？何言ってんの！
安心して食べないで ドキドキ ビクビクして食べなさいよ～」
とニコニコとテレビに向って叫んでいた。
私はお腹をかかえて爆笑したのです。
さすが・・・・・・・・ である。
21時！！ まだまだ今宵はこれからなのですが、今日はとってもはや～く終了！！
マンスリー1月の講座が終了いたしました。 ブイヤベースに香味野菜たっぷりのサラダ。
是非 ご自身のスペシャリティにしてみて下さいね。
デザートの チーズ入りのブラウニー！チーズで彼の頭文字を入れてねぇ！！
A←アキラ T←タケシM←マサオ？かなりシブい名前は妄想で勝手につけましたが、
そんなイニシャル入りのブラウニーが完成。
愛情一杯でも愛が無くて義理でも、どうぞ皆様素敵なバレンタインをお迎え下さいね。
ホワイトアスパラが届きました。 ひと足早い春の味♪♪
生で食べるとシャキシャキでみずみずしいのが特徴！！
生産者さんが丹精込めて作ってくれた美味しいホワイトアスパラ
ぜひ皆さんに召し上がっていただきたいものです。
パリへ行っていた愚息が帰って来ました。
かなり写真が上手になっていたのに感心しました。↑↑↑↑
モン・サン・ミッシェル の観光塩がお土産です。
これはいいとして・・・・・・もうひとつのお土産が
モナリザの鏡ですよ モナリザの！！しかも拡大鏡！！
どうなの？？？このセンス？？
今月のキッチンツールマンスリーの講座では、
デザートにチョコのブラウニーを作ります。
産休の由紀ちゃん先生に代わりまして、私がデザートコーナーも担当！！
頭を悩ませておりますのは、このブラウニー？？
ブラウニーってナッツを色々入れると美味しいとは思うのですが、
なんせ、私はナッツが嫌いなのである。ハハハハッ。
その為に自分の好きなチーズをのせたブラウニーが完成いたしました。
ピスタチオは大好きなので、チラチラとのせてございます。
ご参加の皆様、どうぞお楽しみに♪♪
野菜のソムリエらしい野菜がモリモリの本日のメニュー！！
パプリカのフランは皆様に好評でありました。トロ～んと とろけるようなフランです♪
エリンギ 椎茸 しめじ ジャガイモ ブロッコリー 蕪 パプリカ 柿 水菜。
ベジタリアンではないのですが、試作の段階で 肉ナシ 魚ナシとなりました。
でもかなりボリュームあり♪♪
「主人が肉魚一切食べないので、野菜料理のレパートリーを増やしたいので
来ました」と受講者のお一人からそんなお話をうかがいました。
それはそれは・・・・・毎日の食事作り大変ですね。
今日はオール野菜でしたから、ご主人も喜んでくださると思いますよ。
是非ご自宅でトライしてみて下さいね。
明日は皆さんお野菜パワーで更に美しくなっていますわよ～
いつもマンスリー講座にいらして下さるK枝様とJ子様が
リトルレッスンに初参加♪♪お友達もご一緒です。
リトルコース1回目はチュンピンを焼いてクルクル巻いていただく
人気のあるレシピですが、デザートは旬のいちごがたっぷりの杏仁豆腐
大人の味に仕上げております。お二人ともとっても真面目な生徒さんで、
「忘れないうちに直ぐに作るね」っておっしゃってお帰りになりました。
まもなくすると、J子様が写メが届きました。
早速夕食に再現したというのです・・・・・・
わあぉ！！ 感動！！
これからも皆さんに美味しく楽しく過ごしていただけるように精進いたします。
ありがたいご報告♪♪マックスに嬉しかった。
1987年生まれの愚息は今日成人式。
2年前の長女の成人式には 女の子だからという事で、
親もかなり気合いを入れて
振袖だの写真だの・・・・・朝から忙しくしていたが・・・・・・
男の子はスーツでいいかぁ～と！！気合が入らず。
新調した靴をひたすら磨き 防水スプレーを念入りにかけるのが私の仕事。
もう立派な大人の仲間入り、責任を持って羽ばたいてほしいです。
冬が旬のほうれんそうですが、ちぢみほうれん草は
とっても甘いのが特徴！！ もちろん栄養もバッチリ！！
今日の親子講座にビビンバを作りました。♪♪ ほうれん草もたっぷり
にんじんもたっぷりの モリモリのビビンバが完成しました。
私が、「にんじんが苦手なお友達の為に出来るだけ薄く切ってね」って言うと、
真剣に一生懸命に千切りをしてくれました。えらいねぇ～！！
「自分で作ったから 嫌いなにんじんでもちゃんと食べたよ～」とか、
「ぼく辛いの大好きだから キムチ一杯食べた～い」など 元気一杯の小学生。
是非またいらして下さいね。
みつかる つながる みんなのスタイル『Loope』
その中にある Laboに参加する事になりました。
フードに関するコラム記事執筆のお仕事です。
どんなコラムを考えようかなぁ～ 楽しみ～♪♪
どうぞご覧下さいませ。記事はこれからですが・・・・・・・・
切る 茹でる 炒める 和える 焼く ちょっと手間がかかった1品がコレ。
じゃじゃじゃ～ん。ビビンバ！！デザートはヨーグルトのムースです。
みんなちゃーんとできるだろうか？？ドキドキ心配。
だってこの講座は小学生が作るのですから・・・・・
やれば出来るよね～ みんな頑張ろうね。
知人であります脇元氏がパソナリティーをしている、
グリーンFMに収録に行って参りました。
子供5人をかかえる 元気のいい脇元氏！！
なにしろ明るい！！ ラテン系の楽しい方でいらっしゃいます。
マシンガントークが炸裂した楽しい時間でした。
76.8MHzのグリーンＦＭ！！ 皆さま聞いて下さいね・・・・・・・
今日の収録は 12日土曜日の13時からのオンエアで。
一昨日、七草粥セットなるものを購入！！
早速お粥をつくろうかなぁ～と思っていたのですが、
私お粥があまり得意ではありません。
でも 毎年購入しています。
お粥セットは七草スープになってしまいました。
社会復帰が出来ない程に お正月はパソコンの電源も入れる事無く。
ひたすら 寝て過ごした日々！！
みなさま 2008年新春をお迎えになっていかがお過ごしでしょうか？
明るく 楽しく 今年1年も無事に過ごせますように・・・・・・
今年のおみくじは、中吉！！
何事も高望みをせず八分目で我慢する事。と書いてある・・・・
高望みをせず？？たしかに・・・・・ハハハハッ、
腹八分目って難しいのよね。
ともかく 穏やかに健康で過ごせますように・・・・・
皆さま どうぞ今年もよろしくお願いいたします。