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上海蟹

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秋風が吹くこの季節。上海を中心とした江南の人たちは

「上海蟹を何匹食べましたか?」と聞くのが、季節の挨拶がわりにもなっているそう。

昔は1ハイが1ヵ月分の給料に匹敵するほど高価だったにも関わらず、

上海蟹を食べずして江南の秋は訪れないと言われるほど生活に根ざした食材。

日本でもその独特の深い味わいからファンも多い美味中の美味。

この日は、都内某所で行われた上海蟹の料理講習会に出席!!

これでもかぁ~という程たっぷりの上海蟹をいただきました。

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