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ピーマン

パプリカ1


ピーマンはナス科トウガラシ属の野菜。
唐辛子の仲間ですが、大型で辛味のないものをいいます
最近では、赤、オレンジ、黄、茶、黒、紫など、緑色の他にもいろいろな
色の大型ピーマンが店頭に並んでいますね。
緑色のピーマンは未熟なうちに収穫したもので、
完熟させると、赤ピーマンになりますが品種の違いで色々な色になるんです)^o^(
そしてピーマンは栄養たっぷりの緑黄色野菜のひとつ。
カロテンは、体の抵抗力をつけ、血液の浄化作用もあります。
ビタミンC、Eも多く、食物繊維も比較的豊富で、体内での解毒、排泄機能を高めてくれます
そしてピーマンのビタミンCは、緑・黄ピーマンでレモンと同量、
赤ピーマンには2倍含まれているとされ、他にも葉酸、ビタミンE等においても
赤ピーマンの方が栄養価が豊富です。
又メラニン代謝をよくする働きもあります⇒シミ防止にも効果大。
紫外線対策のこれからの季節!!ピーマンを召し上がれ(~_~メ)